Keskinler – Dortmund’daki Türk kasap dükkanı
Mükemmel kalite, iyi lezzet ve etin güvenli kökeni – müşterilerin Dortmund-Eving’deki Keskinler kasap dükkanı hakkında takdir ettikleri şey budur. Et ve sosis ürünlerinin yanı sıra taze günlük balık ve diğer lezzetler 20 metre uzunluğundaki satış tezgahında iştah açıcı bir şekilde sunulmaktadır. Kasap dükkânını 2015 yılından bu yana bir aile işletmesi olarak işleten Recai Keskin, „Her gün taze mal alıyoruz ve temizliğe büyük önem veriyoruz,“ diye vurguluyor.
Sadece dükkanı ara: 0231 – 98 62 77 70
Kasap Keskinler – en iyi kalite, iyi fiyatlar
Dortmund-Eving’de Bayrische Straße 85 adresindeki Keskinler kasap dükkânına giren herkes hemen yolunu buluyor. Çeşitli et ve sosis çeşitleri, parlayan cam bölmelerin arkasında net ve iştah açıcı bir şekilde sunulmaktadır: Kuzu, dana ve genç boğa etleri müşterinin isteğine göre kesilir ve oyulur. Kıyma, tavuk ve lezzetli marine edilmiş ızgara spesiyaliteleri özellikle popülerdir. Dükkânın ortasında yer alan dairesel balık tezgâhı göz alıcıdır. Burada taze yakalanmış deniz ve tatlı su balıklarının yanı sıra midye ve kabuklular da bulabilirsiniz. Ayrıca Keskinler Kasabı’nda çeşitli sosis spesiyaliteleri, tavşan eti, yumurta ve geniş bir zeytin yelpazesi sunulmaktadır. Keskin, „Müşterilerimiz iyi fiyat-performans oranını ve değişen teklifleri takdir ediyor“ diyor.
Doğrudan üreticiden kuzu ve sığır eti
Keskinler kasaplığının bu kadar cazip fiyatlar sunabilmesinin bir nedeni de kısa tedarik zinciridir. Keskin doğrudan Wuppertal’deki Laame şirketi tarafından tedarik edilmektedir. Bu modern kesim ve parçalama tesisinde sadece menşei belli olan en iyi etler işlenmektedir. Tüm hayvanlar Alman kalitesindeki çiftliklerden gelmekte ve sıkı güvenlik ve hijyen koşulları altında kesilmektedir. Keskin, „Güven önemli, bu nedenle müşterilerime kesimhaneyi ziyaret etme ve yüksek kaliteyi yerinde görme fırsatı sunuyorum“ diyor. „Ne de olsa ne yediğinizi bilmeniz gerekir.“ Özellikle Helal et isteyen Müslüman müşteriler bu güvenceyi takdir ediyor. Ne mezbahada ne de kasap dükkanında domuz eti işlenmez veya sunulmaz.
Keskinler kasap dükkanında müşteri odaklı teklif
Keskinler Kasabı’nın artık sadece Dortmund’da değil, pek çok düzenli müşterisi var. Hagen, Schwerte, Iserlohn ve Märkischer Kreis genelinde Keskinler’in makul fiyatlarla yüksek kaliteli et sunduğu söylentisi yayılmıştır. Recai Keskin, „Ürün yelpazemizi müşterilerimizin ihtiyaçlarına göre uyarlıyoruz ve özel talepleri yerine getirmekten mutluluk duyuyoruz“ diyor. „Tek gereken bir telefon görüşmesi.“ Örneğin, eğitimli bir kasap, müşterilerinin çoğunun zeytin yemeyi sevdiğini fark etmiştir. Böylece, daha fazla uzatmadan, satış tezgahını çok popüler olan geniş bir salamura zeytin yelpazesiyle doldurdu. Keskin ve güler yüzlü personeli için müşterilerle kişisel temas çok önemlidir. „İş yerinde hoş sohbet etmekten ve eğlenmekten her zaman mutluluk duyarız.“ Ekipteki iyi atmosfer, taleplerini Almanca ya da Türkçe olarak iletebilen müşteriler tarafından da hissediliyor.
Taze balık – pişirilmeye hazır
Et sevmeyenler de Keskinler Kasabı’nda deniz balığı, tatlı su balığı, midye ve karides gibi geniş bir yelpazede taze balık bulabilirler. Recai Keskin, müşterilerine seçim konusunda tavsiyelerde bulunmaktan ve hazırlık konusunda ipuçları vermekten mutluluk duyuyor. Tabii ki, balıkların bağırsakları da çıkarılır ve pişirilmeye hazır hale getirilir. „Bir Türk kasabından balık da satın alabiliyor olmanız çok özel bir şey“ diye açıklıyor Keskin, müşterilerinin her şeye yakından bakabilmesi için buz gibi yuvarlakları çevirerek. Keskinler kasap dükkânında ayrıca bölgedeki bir çiftlikten gelen yumurtalar da satılmaktadır. Keskin, „Tedarikçilerimizde iyi kalite arıyoruz ve uzun teslimat yollarından kaçınıyoruz,“ diyor.
Keskin ailesi müşterileri için iş başında
Aile tarihi Keskinler kasap dükkanının satış tezgahının arkasında yazılıyor, çünkü Recai Keskin artık oğulları Enes ve Emir tarafından aktif olarak destekleniyor. Emir Keskin, „Bu gerçekten keyif aldığım çok sorumluluk gerektiren bir iş,“ diye açıklıyor. „Özellikle çok farklı milletlerden gelen müşterilerle doğrudan temas kurmayı seviyorum.“ Çalışan Şerif Akay da Keskinler tarafından aileden sayılıyor; ne de olsa Recai ve Şerif 20 yılı aşkın süredir en iyi arkadaşlar ve birbirlerine destek oluyorlar. Müşterilerinin memnuniyeti özellikle ailenin kalbine yakındır. Bu nedenle Eving’deki modern satış odasına her geçen gün daha fazla kişinin gelmesi şaşırtıcı değil.
Keskinler kasaplık ekibi sizin için orada
Bir şey sipariş etmek ister misiniz veya özel istekleriniz mi var, o zaman bizi arayın. Size tavsiyelerde bulunmaktan mutluluk duyacağız ve Google’da olumlu bir değerlendirme bekliyoruz.
Çalışma saatleri: Salı – Cuma: 8:00 – 18:00, Cumartesi: 7:00 – 14:00, Pazartesi kapalı
Bayrische Straße 85, 44339 Dortmund, 0231 – 98 62 77 70, info@metzgerei-keskinler.de